Как приготовить сельдерей

Как приготовить петрушку: полное руководство от покупки до приготовления

Сельдерей (также известный как горный сельдерей или дикий сельдерей) — распространенный весной дикий овощ, популярный благодаря своему уникальному аромату и богатой питательной ценности. В последнее время в Интернете стала очень популярной дискуссия о весенних дикорастущих овощах, особенно горячей темой стало то, как есть сельдерей. В этой статье мы объединим самое интересное за последние 10 дней и предоставим вам подробное руководство по приготовлению сельдерея.

1. Выбор и обработка сельдерея

Согласно обсуждениям пользователей сети и предложениям экспертов, качественный сельдерей должен обладать следующими характеристиками:

Этапы обработки:

1. Замочите в воде на 10 минут, чтобы удалить загрязнения.

2. Удалите старые корни и желтые листья.

3. Промойте 3 раза под проточной водой.

2. Топ-3 популярных в Интернете рецептов из листьев сельдерея

3. Подробные способы приготовления.

1. Яичница с листьями сельдерея (рецепт классический)

Ингредиенты: 200 г сельдерея, 3 яйца, 3 г соли, 15 мл растительного масла.

Шаги:

① Нарежьте сельдерей кусочками по 3 см и бланшируйте в кипящей воде 30 секунд.

② Взбейте яйца с 1 г соли.

③ Обжарьте яйца в горячем масле до твердого состояния и подавайте.

④ Обжарьте сельдерей на той же сковороде 1 минуту, добавьте яйца и обжарьте, помешивая.

⑤ Добавьте оставшуюся соль по вкусу.

2. Холодный сельдерей (его едят интернет-знаменитости)

За последнее время видео этой практики на платформе Douyin было просмотрено более 5 миллионов раз.

Рецепт соуса:

4. Анализ пищевой ценности

5. На что следует обратить внимание

1. Бланшируйте не более 1 минуты, чтобы избежать потери питательных веществ.

2. Людям со слабым телосложением рекомендуется есть имбирь и чеснок.

3. Дикий сельдерей необходимо собирать в безопасных условиях.

Резюме: Как сезонный дикий овощ весной, сельдерей может проявить свой уникальный вкус, независимо от того, просто ли он обжарен или подается в холодном виде. Рекомендуется попробовать разные методы в лучший период употребления с апреля по май, чтобы насладиться этим подарком природы.