Как приготовить заварное тесто

Как приготовить заварное тесто

Твист-твист, традиционная китайская выпечка, имеет хрустящую текстуру и очень любим людьми. Подъем теста – один из ключевых этапов приготовления закруток, который напрямую влияет на вкус и внешний вид закруток. В этой статье подробно рассказывается, как замешивать тесто и делать закрутки, а также для справки приводятся самые горячие темы и популярный контент в Интернете за последние 10 дней.

1. Основные шаги по приготовлению твист-лапши

1.Подготовить материалы: Мука, дрожжи, сахар, теплая вода, растительное масло и т. д.

2.Замешивание лапши: Растворите дрожжи и белый сахар в теплой воде, влейте в муку, перемешайте и замесите гладкое тесто.

3.брожение: Поместите тесто в теплое место, накройте влажной тканью или полиэтиленовой пленкой и бродите, пока оно не увеличится вдвое.

4.Выхлоп: После завершения брожения замесите тесто, чтобы оно сдулось, и разделите его на небольшие кусочки.

5.пластическая хирургия: Сверните небольшие ингредиенты в длинные полоски и скрутите их в завитки.

6.вторичное брожение: после придания формы скрученной скрутке необходимо дать отдохнуть 10–15 минут, чтобы она немного расширилась.

7.жареный: Контролируйте температуру масла на уровне 160–180 ℃ и жарьте до золотистого цвета.

2. Горячие темы и контент во всей сети за последние 10 дней.

3. Распространенные проблемы и решения при приготовлении лапши.

1.Тесто бродит медленно: Возможно, активность дрожжей недостаточна или температура слишком низкая. Рекомендуется использовать теплую воду (около 35 ℃), чтобы активировать дрожжи, или поместить тесто в теплое место.

2.Тесто слишком кислое: Если время брожения слишком велико, тесто станет кислым. Вы можете соответствующим образом сократить время брожения или добавить небольшое количество пищевой соды, чтобы нейтрализовать его.

3.Твист не хрустящий после жарки: Возможно, температура масла слишком низкая или вторичное брожение недостаточно. Рекомендуется контролировать температуру масла и следить за тем, чтобы закрутки полностью сбраживались.

4. Советы по приготовлению твист-лапши

1.добавить яйца: добавление яиц в тесто может усилить хрусткость и аромат завитков.

2.Количество сахара: Сахар не только является приправой, но и способствует брожению. Однако слишком много сахара будет подавлять активность дрожжей. На 500 грамм муки рекомендуется добавлять 20-30 граммов сахара.

3.среда ферментации: Зимой тесто можно поставить в таз с теплой водой, чтобы ускорить брожение. Летом следует проявлять осторожность, чтобы избежать чрезмерного брожения.

5. Резюме

Подъем теста — основной этап приготовления завитков. Только овладев техникой и деталями ферментации, вы сможете приготовить хрустящие и вкусные завитки. В то же время, в сочетании с горячими темами в Интернете, вы можете попробовать инновационные вкусы или полезные рецепты, чтобы омолодить традиционные блюда. Надеюсь, эта статья поможет вам легко приготовить вкусные твисты!