Как приготовить домашнюю жареную курицу
За последние 10 дней среди горячих тем в Интернете о домашней еде“Жареная курица по-домашнему”Это хит, потому что его легко приготовить и он вкусный. Многие пользователи сети поделились своими секретными рецептами, от выбора ингредиентов до техники приготовления, что вызвало широкое обсуждение. В этой статье мы объединим эти популярные материалы, чтобы составить подробный рецепт домашней курицы для всех, а также приложим соответствующие данные для справки.
1. Подготовка ингредиентов для жаркого из курицы по-домашнему.
При приготовлении жареной курицы в домашних условиях выбор ингредиентов имеет решающее значение. Ниже приводится список общих ингредиентов и рекомендации по дозировке:
| Ингредиенты | Дозировка | Примечание |
|---|---|---|
| Курица (целая) | 1 шт. (около 1,5 кг) | Рекомендуется использовать трехжелтую курицу или местную курицу. |
| имбирь | 5 штук | Удалить рыбный запах и улучшить вкус |
| зеленый лук | 1 палка | Разрезать на части для использования |
| приготовление вина | 2 мерные ложки | Соленья, чтобы убрать запах |
| легкий соевый соус | 3 ложки | приправа |
| Старый соевый соус | 1 ложка | Цвет |
| кристаллический сахар | 10 г | Отрегулируйте вкус |
| Звездчатый анис, ароматные листья | по 2 штуки каждый | Добавить вкус |
2. Как приготовить домашнюю жареную курицу
1.Обработка курицы: Курицу вымыть, нарезать на кусочки, замочить в воде на 10 минут, чтобы удалить кровь, процедить и отложить в сторону.
2.маринованный: Положите кусочки курицы в миску, добавьте кулинарное вино, легкий соевый соус и кусочки имбиря, хорошо перемешайте и маринуйте 20 минут.
3.жарить в раскаленном масле: Нагрейте сковороду с холодным маслом, добавьте сахар и обжаривайте на слабом огне, пока оно не растает и не станет золотисто-коричневым. Добавьте кусочки курицы и жарьте, помешивая, пока поверхность не станет слегка коричневой.
4.тушить: Добавьте зеленый лук, анис и лавровый лист, влейте необходимое количество воды (чтобы покрыть кусочки курицы), доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до слабого и варите 30 минут.
5.Собрать сок: после того, как курица будет готова, добавьте темный соевый соус, чтобы отрегулировать цвет, и уварите соус на сильном огне, пока суп не загустеет.
3. Краткое изложение популярных техник в Интернете.
Согласно популярному контенту, распространенному пользователями сети, следующие советы могут улучшить вкус жареной курицы:
| Навык | иллюстрировать | источник |
|---|---|---|
| Бланшировать, а затем обжарить | Бланширование курицы поможет удалить рыбный запах и сделать ее более нежной. | Фуд-блогер Douyin @小王, который любит готовить |
| Добавьте пиво и варите | Используйте пиво вместо воды, чтобы мясо было вкуснее. | Тема Weibo #家菜小书 |
| В конце посыпаем кунжутом | Перед подачей посыпьте белыми семенами кунжута, чтобы улучшить внешний вид и аромат. | Пользователь Сяохуншу "Кухня Сяобай" |
4. Часто задаваемые вопросы
1.Вопрос: Можно ли использовать куриные ножки вместо жареной курицы?
Ответ: Да, но время тушения нужно корректировать. Мясо куриной ножки более густое, поэтому рекомендуется продлить его на 10 минут.
2.Вопрос: Как сделать жареную курицу вкуснее?
Ответ: Зубочисткой проделайте в курице небольшие отверстия во время маринования или обжарьте кусочки курицы до тех пор, пока поверхность слегка не обуглится, прежде чем тушить.
3.Вопрос: Могу ли я приготовить обезжиренную версию в период похудения?
Ответ: Вы можете снять куриную кожу, использовать оливковое масло вместо обычного растительного масла и уменьшить количество сахара.
5. Заключение
Жареная курица по-домашнему – блюдо, подходящее для всех возрастов. С помощью простых шагов и приемов вы сможете сделать его таким же вкусным, как в ресторане. Будь то семейный ужин или повседневный ужин, это отличный выбор. Если у вас есть еще эксклюзивные рецепты, поделитесь ими в комментариях!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
